• Délice aux amandes-caramel beurre salé

    Je continue avec mes biscuits, aujourd'hui je suis partie sur ma recette des demi-lunes aux amandes, et j'ai une fois de plus amélioré la recette.

    250 gr de farine
    60 gr d'amande 
    150 gr de beurre
    100 gr de sucre glace
    3 cc de vanille liquide
    1 oeuf
    1 cc de levure chimique 
    1 pincée de sel

    Mélangez la farine, les amandes, le sucre, la vanille, l'oeuf, le beurre, la levure et le sel, mélangez et faire une boule, réservez au frais pendant 2 h

    Pour le caramel :
    Préparez un caramel avec 50 gr de sucre humidifié.
    Hors du feu incorporez 20 gr de beurre salé, puis versez 10 cl de crème liquide semi épaisse, mélangez bien pour lisser.
    Réservez au frais pendant 2 h

    Avec un emporte pièce, " rond " découpez la pâte, en disque, réservez la moitié des disques que vous découperez avec des petits emportes pièces en forme de cœur ou autres modèles.

    Préchauffez le four à 180°C  et faire cuire pendant 15 mns
     
    Garnissez avec une petite cc le centre des biscuits avec le caramel et saupoudrez de sucre glace les biscuits perforés.
    Recouvrez avec un biscuit.

     

    Délice aux amandes-caramel beurre salé

    Délice aux amandes-caramel beurre salé

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    « Etoiles aux noixMa première neige »
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  • Commentaires

    2
    Mardi 23 Décembre 2014 à 17:04

    Coucou Vanillette

    Je me rappelle de ses sapins cela fait longtemps, contente qu'ils te plaisent encore.
    Je prépare les fêtes cette année c'est à la maison, dommage pour la neige elle est absente, mais normalement au rdv en fin de semaine.
    Je te souhaite un joyeux Noël

    Bisous 

    1
    Samedi 20 Décembre 2014 à 17:44

    Bonsoir Nathou. Je ne vois pas de photos de ta recette. Mais rien qu'à voir les ingrédients.. Ah si ! elle viennent d'apparaitre !  J'ai cru la voir cette recette quelque part... Je l'enregistre dans mes favoris.  Tu sais que j'ai longtemps laissé accroché tes sapins blancs faits en bois, le long de mes fenêtres ! J'avais même oublié de les retirer. J'espère que tu vas passer de bonnes fêtes. Bisous

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